Receita deliciosa de empadão de frango; confira - Baixada Viva Notícias

Responsivo após foto post

Receita deliciosa de empadão de frango; confira

Compartilhe

 




Empadão é quase unanimidade entre os brasileiros. Quem nunca se deliciou com um empadão não é mesmo.


Segue a receita:




INGREDIENTES


Massa:


400 g de farinha de trigo


200 g de manteiga gelada


1 ovo inteiro


1 gema de ovo batido para a massa


sal a gosto


6 colheres (sopa) de leite


1 gema de ovo para pincelar sobre a massa




Recheio:


1 kg de peito de frango desossado


1 cebola média picadinha


2 dentes de alho picados e amassados


1 tomate picado sem pele


1 colher de sopa de azeite


cheiro-verde picado


1 lata de milho verde


1 lata de molho de tomate


1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo


3 cubos de caldo de galinha


azeitonas picadas





MODO DE PREPARO



Recheio:


Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve.


Em uma panela, coloque o azeite, frite a cebola e deixe dourar.


Adicione o alho, frite por mais alguns minutos e acrescente o frango desfiado.


Dissolva os cubinhos de caldo de galinha na água quente e junte ao refogado.


Acrescente o trigo e mexa sem parar, vigorosamente, até obter uma consistência cremosa.


Despeje o milho, as azeitonas, o cheiro-verde, o tomate e misture.





Massa:


Em uma tigela, misture o trigo e a manteiga até obter uma farofa.


Acrescente os demais ingredientes e amasse bem até obter uma massa lisa.


Embrulhe em papel filme e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos.


Use metade da massa para forrar a assadeira e a outra para cobrir o recheio.


Pincele o empadão com a gema e leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 40 minutos.




INFORMAÇÕES ADICIONAIS


A temperatura é muito importante na hora de fazer empadão de frango simples: lembre-se sempre que a manteiga, da massa, deve estar gelada; quando for rechear, o recheio deve estar totalmente frio. 


Se o recheio entrar quente, ele cozinha a massa e atrapalha a estrutura do seu empadão de frango.


O empadão de frango fácil é muito saboroso e prático de fazer, uma dica para deixá-lo ainda mais gostoso é colocar requeijão no recheio e fazer um empadão de frango com requeijão, vai ficar ainda mais cremoso e suculento!


Na hora da pressa, a melhor opção é fazer um empadão de frango de liquidificador!




Nenhum comentário:

Postar um comentário

Responsivo final texto

Pages