O bolo de cenoura é um clássico da culinária, servido muitas vezes simples ou com calda de chocolate.
Delicioso e prático de fazer, apresentamos para você uma receita que está pronta numa questão de minutos, porque os verdadeiros gulosos não podem esperar…
Ingredientes para o bolo
– 2 ovos;
– Meia xícara de chá ou 120 mililitros de óleo;
– 250 gramas ou 2 xícaras de chá de cenouras sem casca e cortadas em cubos médios;
– 1 xícara de chá ou 150 gramas de farinha de trigo;
– 1 xícara de chá ou 200 gramas de açúcar;
– Meia colher de sopa de fermento em pó.
Ingredientes para a calda de chocolate
– 1 xícara de chá ou 95 gramas de chocolate em pó;
– 400 mililitros de leite;
– 2 colheres de sopa ou 30 gramas de manteiga;
– Meia xícara de chá ou 100 gramas de açúcar;
– 2 colheres de sopa ou 10 gramas de amido de milho.
Preparação
Bolo
.No liquidificador, coloque 2 ovos, meia xícara de chá de óleo, 250 gramas de cenouras médias sem casca e cortadas em rodelas.
.Bata até alcançar uma mistura homogênea.
.Coloque a massa numa tigela e adicione 1 xícara de chá de farinha de trigo, 1 xícara de chá de açúcar, meia colher de sopa de fermento em pó – mexa tudo.
.Coloque a mistura no liquidificador.
.Transfira a massa para uma forma untada com manteiga e leve ao microondas durante 8 minutos na potência máxima, desligando o forno a cada 2 minutos para que a massa não derrame.
.Retire do microondas, desenforme o bolo ainda quente, cubra com a calda de chocolate e sirva.
Calda de chocolate
.Numa tigela, coloque 1 xícara de chá de chocolate em pó, 400 mililitros de leite, 2 colheres de sopa de manteiga, meia xícara de chá de açúcar e 2 colheres de sopa de amido de milho.
.Misture e leve ao microondas por 2 minutos.
.Retire do microondas, misture bem e coloque novamente no microondas por mais 2 minutos.
.Retire do aparelho e misture bem até esfriar.
.Depois de frio, cubra o bolo com esta calda.