Tem pai que é churrasqueiro de carteirinha, pai que não abre mão de uma boa massa no domingo, pai que ama o pé na areia e um vinho branco gelado à beira do mar, e até os mais tradicionais, que prezam pelas bebidas mais clássicas. Com tantas personalidades diferentes, escolher o vinho ideal para o Dia dos Pais pode parecer um desafio. A boa notícia é que existe, para cada estilo, uma sugestão de rótulo — e, quando a escolha combina com a personalidade, o presente se torna ainda mais especial. É isso que garante o sommelier Dionísio Chaves, curador das adegas da rede de supermercados Guanabara.
“Escolher um vinho vai muito além da uva ou do país de origem. É uma forma de traduzir gostos, momentos e experiências. Um bom rótulo conta uma história e desperta memórias. Quando escolhemos pensando no estilo de vida e nos gostos da pessoa, o presente ganha um significado muito maior. O importante é encontrar um vinho que combine com o pai e com os momentos que ele gosta de viver”, destaca o sommelier.
Por isso, Dionísio Chaves aponta quatro rótulos que prometem agradar desde os mais tradicionais até os mais descontraídos. Para o pai clássico, que faz questão de reunir a família em volta de uma mesa bem posta, a sugestão é o Château Haut Courbian (R$ 74,90), um bordeaux produzido na região de Médoc, na França, elaborado com o tradicional corte de Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc. Ele reúne aromas de cassis, ameixa, cedro e especiarias e apresenta bom corpo, taninos firmes e final longo, harmonizando perfeitamente com cordeiro, filé mignon, carnes de caça e queijos curados.
Já para o pai apaixonado pela gastronomia italiana e pelos tradicionais almoços de domingo, a escolha é o I Ricordi Toscana Sangiovese (R$ 57,18). Produzido na Toscana, o rótulo combina aromas de cereja, framboesa, ervas secas e pode ser o parceiro ideal para pizzas, massas ao molho de tomate, lasanhas, carnes assadas e embutidos. Se o pai prefere os dias de sol, mar e boa companhia, o vinho branco italiano 1958 Grillo Siciliano (R$ 61,98) é uma ótima pedida. Elaborado com a uva Grillo, na Sicília, apresenta aromas de limão, maracujá, maçã verde e flores brancas. No paladar, é leve, refrescante, com acidez vibrante e final mineral, harmonizando muito bem com frutos do mar, peixes e saladas.
Para fechar a seleção, há o pai que não abre mão de comandar a churrasqueira. Para esse perfil, o argentino Etchart Estate Malbec (R$ 51,80) é praticamente uma extensão do avental. Produzido em Cafayate, na região de Salta, em vinhedos localizados a cerca de 1.750 metros de altitude, o vinho reúne aromas de ameixa madura, amora, cereja, violeta e delicadas especiarias. Em boca, ele apresenta corpo médio para encorpado, taninos macios e excelente concentração de fruta, sendo a combinação perfeita para churrasco, picanha, costela, massas com molho de carne e queijos semiduros.
A rede de Supermercados Guanabara também oferece cortes especiais para churrasco e todos os acessórios necessários para completar a celebração, como carvão, grelhas, acendedores e outros itens para garantir o fogo aceso e a confraternização em família. As adegas da rede oferecem mais de 500 rótulos de vinhos e espumantes, todos selecionados sob a curadoria de Dionísio Chaves. Desse total, cerca de 350 são de importação exclusiva, tornando as lojas uma excelente opção para compra de presentes para todos os bolsos e estilos. Além dos rótulos, há diversos modelos de taças de vinho para completar o mimo.
“Neste Dia dos Pais, a escolha do vinho pode ser uma forma de brindar histórias em família, construir novas lembranças em família. Seja para o pai clássico, o churrasqueiro, o apaixonado pela praia ou o amante da gastronomia, as adegas do Guanabara reúnem opções cuidadosamente selecionadas para tornar o presente mais especial”, diz Chaves.
