Você já ouviu alguém chamar cerveja de “pão líquido”?

Pode parecer exagero, mas a comparação tem base científica — e calórica. Uma latinha de cerveja (350 ml) tem, em média, 150 calorias, praticamente o mesmo valor energético de um pão francês sem recheio.

Ou seja: se você toma quatro cervejas em um churrasco, é como se tivesse comido quatro pães — sem nem perceber. E, diferente do pão, a cerveja dificilmente chega sozinha: quase sempre vem acompanhada de petiscos, frituras, maionese, farofa e outros quitutes que, somados, fazem o estrago calórico ser ainda maior.

Por que a cerveja engorda?

A cerveja é uma bebida alcoólica fermentada a partir de cereais, como o malte e a cevada. Esses ingredientes são ricos em carboidratos, que se transformam em açúcar no organismo e, quando em excesso, são armazenados como gordura. Além disso, o álcool reduz o metabolismo e estimula o apetite, o que explica aquela fome repentina por petiscos gordurosos durante a bebedeira.

E o pão?

O pão francês também é fonte de carboidrato simples e, por isso, rapidamente convertido em glicose no sangue. A diferença é que, enquanto o pão é encarado como parte de uma refeição, a cerveja costuma ser consumida de forma recreativa, em grandes quantidades — muitas vezes sem qualquer controle.

O problema está na quantidade

Não é preciso cortar a cerveja (ou o pão) do seu dia a dia para manter uma alimentação equilibrada. O segredo está no consumo moderado e na consciência do que está por trás do que comemos e bebemos.

Como dizem os nutricionistas: não é um copo de cerveja que engorda — são todos os outros que vêm depois dele.